KDO ZA TÍM VŠÍM STOJÍ?

Jmenuji se Jan Hronek a jsem jednatelem společnosti La Maison Vinobor s.r.o., která do Čech dováží vína z Francie z vinařské oblasti Bordeaux, kde zároveň trvale bydlím již sedmnáctým rokem. Maximálně využívám své výhody života ve Francii, odkud vína dovážím. Mám tímto velmi snadnou cestu k tomu, jak vína vybírat a současně si ověřovat poctivost výroby vína přímo u vinařů. Následně ta nejzajímavější z nich postupně zařazuji do své nabídky, abych je nyní mohl exkluzivně zprostředkovat i Vám.

Bydlím v srdci vinic vinařské oblasti Bordeaux, kde jsme si se ženou, která je původem z Toulouse, koupili starý, dvousetletý pískovcový domek, typický pro tuto oblast. V 19.století tento domek sloužil jako kovárna pana Banizeta. Zde se nám také narodily dvě děti. Během renovací tohoto domu jsem objevil spousty historických dokumentů, některé datované roku 1860, které nám toho hodně prozradily o historii tohoto domu. Většina z nich míří ke kovářství, některé k vinařství.

Láska k vínu se zrodila vlastně okamžitě po přistěhování se do tohoto kraje. Pokud v těchto místech člověk bydlí, tak dříve, či později, aktivně, nebo pasivně do toho světa vín spadne. Nekonečné lány vinic jsou všude kam naše oko dohlédne. Já jsem si místní vína velmi oblíbil. A to na tolik, že jsem se rozhodl tato vína do České republiky dovážet.

JAKÁ VÍNA VYBÍRÁM A PROČ?

Snažím se maximálně využívat té bezkonkurenční příležitosti přímo v srdci vinařské oblasti Bordeaux bydlet. Jsem přímo v centru dění! A tím se mi naskýtají úžasné možnosti.

Za tu dobu jsem poznal spousty vinařů a s některými naše vztahy přerostly dokonce v přátelství. Tím, že jsem takto spjat s tímto místem mi dává jednoduchou možnost vína dohledávat a ověřovat si u vinařů poctivost výroby jejich vín. To znamená, že každého svého vinaře osobně znám, o jejich vínech jsem si s nimi pohovořil a nechal jsem se vinařstvím a vinicemi provézt.

Aktuálně spolupracuji s asi dvaceti vinaři. Jedná se v drtivé většině  o   rodinná   vinařství,   která mají historii a která si své znalosti a zkušenosti předávají z generace na generaci.

Některá tato vinařství tak fungují už stovky let. Jsou to vinaři, kteří dělají jak vína tradiční, tak vína netradiční na tuto oblast. Vína jednodušší, i složitější. Některá vína opravdu raritní, kterých se vyrobilo pouze několik stovek kusů.

Jsou to všechno vinaři, kteří si vína vyrábí kompletně sami od pěstování, sklizeň, výrobu vína až po lahvování a následný prodej. Drtivá většina těchto vinařů přechází, nebo již přešli na biologické zemědělství. Jako je tomu u většiny vinařů v této oblasti. Snažím se nabízet vína, která mají duši. Vína, se kterými se jen tak jinde nesetkáte. Vína, která mi dávají radost předávat je dál.